Марафон десертов к 8 марта — первый рецепт!
Друзья, всем привет!
Делимся с вами первым рецептом нашего открытого марафона. Сегодня у нас «Ягодная Панна-котта»:
Лёгкий десерт для весеннего праздника.
Вы можете подать его на красивом блюде или же приготовить порционно в качестве подарочного угощения :)
🌸 Вам потребуется:
— Желатин 6гр
— Вода 36гр
— Клубника 125гр
— Белый шоколад 50гр
— Сублимированная клубника 5гр
— Сливки 125гр
Соус:
— Малина 100гр
— Сахар 20гр
— Крахмал кукурузный 5гр
— Вода 20гр
🌸 Готовим:
1. Желатин замочить в холодной воде до набухания.
2. Клубнику пробить блендером, всыпать сублимат, довести до кипения.
3. В горячее пюре всыпать шоколад и желатин, пробить блендером.
4. Остудить заготовку до 40градусов, ввести сливки, вновь пробить блендером.
5. Разлить по силиконовым формам, заморозить.
6. Малину с сахаром довести до кипения.
7. Крахмал развести в холодной воде и влить тонкой струйкой в малину.
8. Постоянно помешивая уварить 2 минуты, остудить.
9. Замороженную заготовку изъять из силикона, дефростировать 4 часа в холодильнике.
Подавать с соусом.
Вот и всё! Будете готовить? :)
- - -
✅ Если вы хотите получить сертификат в конце марафона, то вот обязательные задания:
#1. Сделать репост этого поста у себя на странице: https://vk.com/sladkiy_pendel?w=wall-174252374_409691
#2. Выполнить ДЗ по одному из уроков и выложить фото в комменты (если вы готовите Панна-котту, то фотографии выкладываем в комментарии под текущим постом с рецептом)
#3. Посетить живой мастер-класс!
ДЗ принимаются до 12 марта включительно. Выкладываем ТОЛЬКО новые работы, приготовленные по текущему рецепту из марафона. Ваши старые работы или работы, выполненные по другому рецепту, засчитываться не будут.
❤ На фотографии вашего десерта должна присутствовать записка с вашим именем и датой выполнения работы, обязательно написанной от руки(!)
